Ultimate Guide to Sauté Pans: ห้องครัวที่จำเป็นสำหรับความเป็นเลิศในการทำอาหาร

ความสำคัญของ กระทะผัด ในด้านการทำอาหารไม่แพ้ใคร กระทะผัดเป็นทรัพย์สินที่ยอดเยี่ยมสำหรับเชฟทุกคนในการทำให้อาหารรสเลิศมีชีวิตชีวา ด้วยอุปกรณ์นี้ ช่วยให้ทำอาหารได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีอะไรเทียบได้เมื่อคุณเล็งไปที่การทอดด้วย 

จากข้อดีไปจนถึงการใช้งานหลัก คุณสามารถเรียนรู้อย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับเครื่องมือครัวที่น่าทึ่งนี้กับเราผ่านโพสต์นี้ ทุกคนสามารถขัดเกลาทักษะการทำอาหารของตนเองได้ตั้งแต่เชฟผู้ช่ำชองไปจนถึงมือใหม่ด้วยสิ่งนี้ กระทะผัด ในทุกกรณี มีโครงสร้างตื้นและแท่นทำอาหารขนาดใหญ่ทำให้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปรุงอาหารและการทอด คุณยังสามารถใช้สำหรับเนื้อ ผัก และทอดนุ่ม ด้านข้างเสิร์ฟให้คุณสะดวก คุณจึงโยนอาหารได้ง่ายขึ้น

สิ่งหนึ่งที่ทำให้กระทะนี้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้นคือความสามารถในการกระจายความร้อนได้ทั่วถึงทั่วทั้งกระทะ เพื่อให้เราทำอาหารและอาหารของเราถึงเนื้อถึงตัวได้อย่างง่ายดาย ด้วยวิธีนี้ ผู้ใช้สามารถป้องกันไม่ให้อาหารสุกเกินไปหรือสุกน้อยได้ในทุกกรณี โครงสร้างโดยรวมของกระทะนี้ประกอบด้วยเหล็กและเหล็กกล้า และโลหะเหล่านี้มีความสำคัญต่อการเสริมความทนทานของกระทะ 

ในโพสต์นี้ เราจะมาดูกันว่าคุณจะได้ประโยชน์อะไรจากกระทะพิเศษนี้นอกเหนือจากการผัดอาหารของคุณ เคอบาช จะเน้นข้อผิดพลาดทั่วไปที่ผู้ใช้ทำเมื่อใช้เครื่องครัวเช่นกระทะผัด เรามาเริ่มกันที่คู่มือนี้โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป!

กระทะผัดคืออะไร?

ก กระทะผัด เป็นเครื่องครัวอเนกประสงค์ที่มืออาชีพใช้ ใช้สำหรับผัดโดยเฉพาะ แต่เราสามารถใช้ทอดและปรุงอาหารได้เช่นกัน มีลักษณะแตกต่างจากกระทะและกระทะทอด กระทะก้นตื้น ด้ามจับแข็งแรง และงานฝีมือโลหะทำให้กระทะนี้แตกต่างจากกระทะอื่นๆ

การออกแบบ วัสดุ และการก่อสร้าง

ออกแบบ: คุณจะต้องทึ่งกับการออกแบบที่สะดวกต่อการหยิบจับอาหาร 

หากคุณกำลังทำอาหารหรือทอดอาหารจำนวนมาก โครงสร้างของมันจะเป็นประโยชน์ต่อคุณในทุกด้าน วัสดุของกระทะผัดทำให้ทนทานต่อสภาวะแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยได้อย่างง่ายดาย งานฝีมือของกระทะนี้ก็มีความสำคัญเช่นกัน เพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายความร้อนที่เท่ากันและปกป้องกระทะจากความเสียหายในระยะยาว 

วัสดุ: ต่อไปนี้คือรายการวัสดุที่เราสามารถใช้ทำกระทะผัด 

• เหล็กกล้าไร้สนิม: กระทะดังกล่าวไม่เกิดปฏิกิริยาและทนทานต่อสภาวะความเครียด เราสามารถพิจารณาการกระจายแบบใด สแตนเลส เช่นกัน. แต่เมื่อใช้กระทะผัดที่ทำจากเหล็ก จะเห็นได้ชัดว่าคุณต้องใช้เนยและน้ำมันมากเป็นพิเศษเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดกับพื้นผิว 
• ไม่ติด: กระทะผัดแบบไม่ติดกระทะยังมีประโยชน์เมื่อคุณไม่ต้องการทำลายมื้ออาหารของคุณด้วยการเผา นอกจากนี้ยังสามารถทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้ในระยะยาว กระทะเคลือบสารกันติดบางชนิดอาจทำให้คุณผิดหวังเพราะไม่สามารถทำให้เป็นสีน้ำตาลหรือปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องเมื่อเทียบกับประเภทอื่นๆ ที่มีจำหน่าย 
• ทองแดง: กระทะผัดทองแดงเป็นสื่อนำความร้อนสูง ซึ่งทำให้โดดเด่นสำหรับการควบคุมอุณหภูมิและการควบคุมระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งเหล่านี้มีประโยชน์มากมายในชีวิตของเชฟมืออาชีพเช่นกัน กระทะทองแดงยังมีราคาแพงกว่าแบบอื่นๆ 
• เหล็กหล่อ: เหล็กหล่อ กระทะผัดนั้นเก็บความร้อนได้ดี ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารโดยใช้เวลามากเท่าที่คุณต้องการ สำหรับอาหารที่ปรุงสุกช้า กระทะเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดี มีน้ำหนักมากซึ่งอาจมีผู้ใช้ไม่มากนัก 

การก่อสร้าง: ตั้งแต่ที่จับจนถึงพื้นผิวด้านล่าง การสร้างกระทะสำหรับผัดมีความสำคัญมาก เหตุผลก็คือ แท่นทำอาหารที่กว้างจะช่วยในการทำอาหาร ในขณะที่ที่จับแบบตอกหมุดมีไว้สำหรับหยิบจับและตักอาหารอย่างปลอดภัย กระทะผัดถูกสร้างขึ้นมาอย่างดีเพียงใดเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเนื่องจากอาจส่งผลโดยตรงต่อการทำอาหารของคุณ 

ความแตกต่างระหว่างกระทะผัดกับกระทะอื่นๆ

1. กระทะ: โครงสร้างของกระทะและกรณีการใช้งานแตกต่างจากกระทะผัด เราสามารถใช้ กระทะ สำหรับแพนเค้กและไข่ สิ่งเหล่านี้ยังดีในการพลิกและพลิกอาหารเพื่อให้สุกจากทั้งสองด้านเท่า ๆ กัน นอกเหนือจากนี้ กระทะทอดจะมีด้านลาดเอียง ซึ่งแตกต่างจากกระทะผัดซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นแบบตรง 
2. กระทะ: คุณต้องการ กระทะ เมื่อคุณต้องการทำซอส สิ่งเหล่านี้แตกต่างจากกระทะทอดและกระทะผัดเช่นกัน คุณสามารถใช้กระทะเพื่อทำซอสและซอสต่างๆ เท่านั้น ในขณะที่กระทะผัดมีประโยชน์สำหรับการปรุงอาหาร การทอด และวัตถุประสงค์อื่นๆ 

การเลือกกระทะผัดที่เหมาะสม

ด้านล่างนี้คือปัจจัยที่คุณต้องพิจารณาเมื่อซื้อครั้งแรก กระทะผัด เรียบร้อยแล้ว 

1. ขนาด: กระทะเหล่านี้มีหลายขนาด ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวัง หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับหลายๆ คน ให้เลือกกระทะผัดขนาดใหญ่ มิฉะนั้น กระทะผัดขนาดเล็กจะสะดวกสำหรับคุณสำหรับการใช้งานปกติ 
2. ประเภทมือจับ: ผู้ใช้บางคนมีความชอบที่แตกต่างกันเกี่ยวกับขอทาน ดังนั้นคุณต้องเลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณที่สุด การเลือกประเภทด้ามจับที่เหมาะสมจะช่วยลดโอกาสที่กระทะผัดหกและหล่นจากมือคุณ 

เคล็ดลับในการเลือกกระทะผัดที่ดีที่สุด:

• พิจารณาความต้องการในการทำอาหารของคุณ: กระทะนอนสติ๊กนั้นใช้ได้ถ้าคุณมักจะใช้เนยหรือน้ำมันน้อยลงในการปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณชอบทำอาหารแบบเข้มข้น ให้หากระทะเหล็กหล่อหรือเหล็กสำหรับผัด 
• คุณภาพเกินราคา: ไม่ต้องสงสัยเลยว่ากระทะผัดบางชนิดมีราคาแพง เช่น กระทะที่ทำจากทองแดง แต่ควรประเมินคุณสมบัติก่อนตัดสินใจเสมอ กระทะบางชนิดใช้งานได้อเนกประสงค์และช่วยให้คุณประหยัดเงินในการซื้ออุปกรณ์ทำครัวต่างๆ ได้พร้อมกัน 
• น้ำหนัก: หากคุณไม่ชอบกระทะผัดหนัก ๆ ให้เลือกกระทะที่ทำจาก อลูมิเนียมในขณะที่ผู้ใช้รายอื่น กระทะเหล็กหล่อจะเป็นตัวเลือกที่ดี
• ความเข้ากันได้: คุณต้องดูว่ากระทะทำงานบนเตาของคุณด้วยหรือไม่ บางคนใช้แก๊สในขณะที่บางคนใช้การเหนี่ยวนำ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบประสิทธิภาพของกระทะบนเตาของคุณในทุกๆ ด้าน 
• ความเก่งกาจ: คุณต้องการสิ่งที่อเนกประสงค์เพื่อแลกกับเงินของคุณ ดังนั้น ให้มองหากระทะผัดอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง 

เทคนิคการทำอาหารกระทะร้อน

มีข้อสงสัยว่า ผัด เป็นศิลปะและคุณต้องพิจารณาขั้นตอนบางอย่างเพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์และผักของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ อาหารจีนซึ่งเราจะต้องผัดผักต่างๆ ด้านล่างคุณจะพบเคล็ดลับที่มีประสิทธิภาพสำหรับวัตถุประสงค์นี้: 

1. การผัด

• ตั้งกระทะบนเตาแล้วรอจนร้อน จากนั้นใส่น้ำมันหรือเนยลงไป 
• รอจนน้ำมันเดือด จากนั้นใส่ของที่คุณต้องการผัดลงในกระทะ 
• ใช้ไม้พายคนอาหารเพื่อการผัดที่สมบูรณ์แบบ 
• เมื่ออาหารนุ่มและผัดได้อย่างเหมาะสมแล้ว คุณสามารถนำออกมาและปิดเตาได้ 

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• ใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพในการผัดเสมอ เนื่องจากน้ำมันเหล่านี้สามารถเพิ่มรสชาติของอาหารได้อย่างง่ายดายโดยไม่กระทบต่อสุขภาพของคุณ 
• ใส่ผักและเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อยลงในกระทะในครั้งเดียว เนื่องจากอาจทำให้ขั้นตอนการผัดเท่ากันได้ 
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้หั่นผักและเนื้อสัตว์เท่าๆ กัน ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลลัพธ์

2. ย่าง

• ตั้งกระทะให้ร้อนและใช้ไฟปานกลางเสมอก่อนใส่น้ำมันลงไป 
• ตอนนี้ใช้เนยหรือน้ำมันแล้วใส่ลงในกระทะที่อุ่นไว้ 
• ตอนนี้เพิ่มเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการเหี่ยวและรอจนกว่าจะสุก 
• เมื่อคุณเห็นเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้เปลี่ยนด้านและรอจนกว่าจะเสร็จ 
• เอาเนื้อออกจากกระทะแล้วตักใส่จาน 

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• เฉพาะเนื้อแห้งเท่านั้นที่สามารถพัฒนาชั้นเปลือกที่ดีได้ด้วยการย่าง 
• คุณต้องอุ่นกระทะให้ร้อน มิฉะนั้นจะทำไม่ได้ การย่างเนื้อ อย่างถูกต้อง. 
• โปรดรอจนกว่าน้ำจากเนื้อจะไหลออกมาหลังจากตักออกมา

3. การตุ๋น:

• ตั้งกระทะบนไฟปานกลางแล้วใส่เนยหรือน้ำมันลงไป 
• ตอนนี้ใส่ผักลงไปและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลแล้วจึงตักออก 
• ใช้น้ำซุปหรือไวน์ในการเคี่ยวซึ่งจะใช้เวลาสองสามนาที 
• ตอนนี้ใส่ผักกลับเข้าไปในกระทะแล้วปิดฝาในขณะที่ลดไฟลงเช่นกัน 
• รอจนกว่าอาหารจะนิ่มแล้วจึงนำออกมารับประทานได้ 

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้โดยเติมซอสมะเขือเทศลงในผัก 
• ลองตัดเนื้อสัตว์แบบต่างๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับการทำอาหารของคุณ 
• ห้ามยกฝาขึ้นในระหว่าง ตุ๋น เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอาจทำให้เนื้อของคุณไม่มีรสชาติและไม่สุกเช่นกัน 

การบำรุงรักษากระทะผัดและการดูแล

คุณสามารถใช้สิทธิประโยชน์ต่าง ๆ ของ a กระทะผัด หากคุณทำความสะอาดและบำรุงรักษาอย่างเหมาะสม เมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากการใช้กระทะผัดบ่อยๆ กระทะเหล่านี้อาจสูญเสียประสิทธิภาพและโครงสร้างของกระทะก็จะมัวหมองไปด้วย ด้วยเหตุผลนี้ เคล็ดลับต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์ในการดูแลเครื่องครัวของคุณ เช่น กระทะสำหรับผัด: 

1. การทำความสะอาด

• หลังจากใช้งานแล้ว ให้วางกระทะที่ผัดไว้และปล่อยให้เย็นลงก่อนที่คุณจะนำไปล้าง 
• ห้ามใช้สารทำความสะอาดที่รุนแรงกับกระทะ เนื่องจากสารเหล่านี้สามารถลอกโลหะออกและอาจทำให้ความแวววาวของกระทะเสื่อมเสียได้ในเวลาเดียวกัน 
• สำหรับคราบฝังแน่นและคราบตกค้าง ให้เติมน้ำยาล้างจานปริมาณเล็กน้อยลงในกระทะ พักไว้สักครู่แล้วล้างด้วยน้ำอุ่น 
• สิ่งสำคัญคือต้องเช็ดกระทะให้แห้งหลังจากล้างเพื่อขจัดความชื้นออกจากกระทะให้หมด 

2. ขจัดคราบฝังแน่นและคราบฝังแน่น

• ตัวเลือกที่ 1: ผสมเบกกิ้งโซดาลงในน้ำแล้วใช้ฟองน้ำหรือผ้านุ่มๆ ทาบนกระทะที่มีคราบฝังแน่น จะช่วยให้คุณขจัดคราบได้อย่างง่ายดาย 
• ตัวเลือกที่ 2: ใช้น้ำส้มสายชูกับกระทะที่มีคราบไหม้และทิ้งไว้ทั้งคืน วันรุ่งขึ้น ล้างกระทะด้วยสบู่ล้างจาน แล้วคราบต่างๆ ก็จะไม่เหลืออีกต่อไป 
• ตัวเลือกที่ 3: หากคุณมีกระทะผัดทองแดง ให้ถูส่วนผสมของเกลือและน้ำมะนาวบนกระทะ ซึ่งจะขจัดคราบสกปรกและสารตกค้างได้อย่างรวดเร็ว 

3. ปรุงรสและปรุงรสซ้ำด้วยกระทะเคลือบสารกันติด

• คุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสกระทะเคลือบสารกันติด แต่ถ้าคุณมีอย่างอื่น ด้านล่างนี้คือขั้นตอนที่คุณควรปฏิบัติตาม เครื่องปรุงรส และปรุงรสกระทะของคุณใหม่: 
• เริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบของคุณไว้ที่ 40 องศาฟาเรนไฮต์ 
• ใช้น้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะกับพื้นผิวด้านในกระทะของคุณ และให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมด้านในจนสุด 
• ตอนนี้วางถาดคว่ำลงในขณะที่คุณวางกระดาษรองอบหรือแผ่นบางๆ ไว้ด้านล่าง เพื่อป้องกันไม่ให้เตาอบของคุณเลอะเทอะ 
• รอประมาณหนึ่งชั่วโมง ระหว่างนั้นน้ำมันจะผ่านปฏิกิริยาโพลีเมอไรเซชันและจะเปลี่ยนเป็นชั้นบาง ๆ บนกระทะของคุณ
• หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำกระทะออกมาแล้วเอาน้ำมันส่วนเกินออก 
• อย่าใช้สารทำความสะอาดที่รุนแรงกับกระทะ ให้ใช้น้ำยาล้างจานธรรมดาแทน จะได้ล้างได้ง่าย สารเคมีสามารถทำลายกระทะและอาจทำให้ไม่แข็งแรงสำหรับการปรุงอาหารและการทอดอาหารของคุณเช่นกัน 

โน๊ตสำคัญ: สเปรย์ทำอาหารไม่เข้ากันกับกระทะผัดแบบนอนสติ๊ก เพราะสิ่งเหล่านี้อาจมาจากสิ่งสะสมตกค้างที่เราไม่สามารถเอาออกหรือทำความสะอาดได้ง่ายๆ 

สูตรและไอเดียการทำอาหารด้วย Sauté Pan

ในตอนท้ายของวัน เราต้องการกระทะผัดเพื่อทำอาหารอร่อยเพื่อปรนเปรอความอยากอาหารของเรา คนสามารถทำสูตรอาหารได้มากมายด้วยกระทะผัดระดับอุตสาหกรรมและได้รับการดูแลอย่างดี ด้วยเหตุผลนี้ เราจะหารือเกี่ยวกับแนวคิดการทำอาหารต่างๆ ที่คุณสามารถทำให้เป็นจริงได้โดยใช้กระทะผัดที่ดีและเหมาะสม และสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยการทำให้ทักษะการทำอาหารของคุณยืดหยุ่นไปพร้อมกัน มาดูกันว่าสูตรเหล่านี้คืออะไร: 

1. ผัดกุ้งกระเทียมมะนาว

วัตถุดิบ

• กุ้งตัวใหญ่ 1 ปอนด์ (450 กรัม) ปอกเปลือกและผ่าหลัง
• 3 กลีบกระเทียมสับ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ลูก คั้นน้ำและผิวมัน 
• ผักชีฝรั่งสดสับ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

• ตั้งกระทะผัดบนไฟกลางแล้วใส่น้ำมันลงไป 
• นำกระเทียมสับใส่น้ำมันแล้วรอจนเริ่มส่งกลิ่นหอม 
• ตอนนี้ใส่กุ้งลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนสีและเปลี่ยนเป็นสีชมพู 
• ขั้นตอนต่อไปคือใส่น้ำมะนาว ผิวเลมอน เกลือ และพริกไทยลงในกุ้ง ณ จุดนี้ 
• ปิดท้ายด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดสำหรับโรยหน้า 

2. ผัดเห็ดและผักโขมไก่

วัตถุดิบ

• อกไก่ไม่มีกระดูก 4 ชิ้น
• เห็ดหั่นบาง ๆ 1 ถ้วย
• ใบผักโขมสด 2 ถ้วย
• 2 กลีบกระเทียมสับ
• น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วยตวง
• ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

• ใช้เกลือและพริกไทยปรุงรสอกไก่. 
• ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อนและเพิ่มหน้าอกลงไป รอและย่างเป็นเวลา 5 นาทีและเปลี่ยนด้านหลังจากที่พวกเขากลายเป็นสีน้ำตาล เสร็จแล้วก็เอาออกมา 
• ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วปล่อยให้สุกและทำให้แห้ง 
• ใช้กระเทียมสับ ณ จุดนี้และปล่อยให้มันปรุงจนมีกลิ่นแรง 
• ใส่น้ำซุปและเฮฟวี่ครีมลงในกระทะ 
• ตอนนี้ปรุงไก่อีกครั้งด้วยส่วนผสมที่เพิ่มทั้งหมดแล้วรอ 15 นาที 
• ใช้ใบผักโขมสำหรับอาหารจานนี้เพื่อให้มีสุขภาพที่ดีและมีรสชาติมากขึ้น 
• เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือข้าวขาวหุงสุกใหม่ๆ 

เคล็ดลับความปลอดภัยของกระทะผัด

เมื่อคุณทำอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตัวด้วยความระมัดระวัง ปัญหาอาจเกิดขึ้นได้และคุณสามารถเผาตัวเองได้หากคุณใช้ a กระทะผัด. ดังนั้น เราจะพูดถึงเคล็ดลับความปลอดภัยที่เป็นประโยชน์สำหรับคุณในหัวข้อสุดท้ายนี้

1. จัดการด้วยความระมัดระวัง: ใช้ถุงมือหรือถุงมือทำครัวของคุณเพื่อใช้กระทะผัดร้อนๆ ซึ่งจะช่วยป้องกันมือของคุณจากการไหม้และสัมผัสกระทะโดยไม่ตั้งใจ ใช้ที่จับของกระทะเสมอในการปรุงอาหารและทอด และเมื่อนำอาหารออกมารับประทาน เนื่องจากมีโอกาสที่คุณอาจทำหล่นเพราะหยิบจับเพียงด้ามเดียว 
2. ปรับความร้อนให้เหมาะสม: ยึดตามช่วงเปลวไฟที่กล่าวถึงในสูตรเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการปล่อยให้อาหารไม่สุกและป้องกันไม่ให้สุกเกินไป ใส่น้ำมันหรือเนยลงในกระทะก่อน จากนั้นอุ่นกระทะหากคุณใช้กระทะผัดแบบนอนสติ๊ก เพื่อป้องกันผิวเคลือบในระยะยาว 
3. ป้องกันน้ำมันกระเซ็น: ขณะที่คุณกำลังใส่น้ำมันลงในกระทะผัดร้อนๆ ให้ระวังและพยายามรักษาระยะห่าง เนื่องจากน้ำมันกระเด็นเป็นเรื่องปกติเมื่อคุณอยู่ในครัว 
4. หลีกเลี่ยงการทำให้กระทะแน่นเกินไป: อย่าให้กระทะแน่นเกินไป เพราะจะขัดขวางไม่ให้ความร้อนกระจายเท่ากัน และทำให้อาหารไม่สุกด้วย 
5. ดูของเหลวเดือด: ระวังเมื่อของเหลวเริ่มเดือด และด้วยเหตุนี้ คุณต้องควบคุมเปลวไฟเพื่อหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุ
6. ใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม: เครื่องครัวสำหรับมื้ออาหารอาจเสียหายได้ง่ายในระยะยาว ในขณะที่เครื่องใช้ที่ทำจากพลาสติกและไม้สามารถพิสูจน์ได้ว่ามีประโยชน์สำหรับผู้ใช้ในแง่ของการทำอาหารบ่อยครั้ง 
7. ป้องกันไฟบนเตา: ห้ามเก็บผ้าและวัตถุไวไฟไว้ใกล้กับเตา เนื่องจากอาจติดไฟได้และนำไปสู่ปัญหาได้เช่นกัน 
8. เก็บกระทะอย่างเหมาะสม: หลังจากใช้กระทะแล้ว ให้จัดเก็บอย่างปลอดภัยเสมอเพื่อเคลือบผิวและโครงสร้างจากเครื่องครัวที่แหลมและแหลม 

ข้อผิดพลาดทั่วไปที่ควรหลีกเลี่ยง:

1. กระทะนอนสติ๊กร้อนเกินไป: กระทะเคลือบสารกันติด ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ และด้วยเหตุนี้จึงมีโอกาสที่จะปล่อยควันพิษเนื่องจากความร้อนส่วนเกินได้ในเวลาเดียวกัน 
2. การใช้ความร้อนสูงสำหรับส่วนผสมที่บอบบาง: กระเทียมและส่วนผสมอื่นๆ เช่น กระเทียม มีแนวโน้มที่จะไหม้ได้ง่ายกว่า และด้วยเหตุนี้ การควบคุมเปลวไฟขณะทำอาหารจึงดีกว่า 
3. การเติมของเหลวเย็นลงในกระทะร้อน: เป็นการดีกว่าที่จะเติมของเหลวที่อุณหภูมิห้องลงในกระทะที่อุ่นไว้เพื่อหลีกเลี่ยงการกระเซ็นและการเผาไหม้ตัวเองในครัว 
4. ละเลยการบำรุงรักษา: เปลี่ยนช้อนส้อมเสมอในกรณีที่เกิดความเสียหายหรือแตกหัก เนื่องจากอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ ในภายหลัง 

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Sauté Pan

เพื่อให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับคำถามเกี่ยวกับกระทะผัดทั้งหมดของคุณ เราได้รวบรวมชุดคำถามที่พบบ่อย สิ่งนี้ออกแบบมาเพื่อชี้แจงความสับสน เพิ่มความเข้าใจของคุณ และช่วยในการตัดสินใจซื้ออย่างชาญฉลาดเมื่อพูดถึงกระทะผัด