विषयसूची
इस व्यापक मार्गदर्शिका में आपका स्वागत है जो बीच के प्रमुख अंतरों का पता लगाती है स्टॉक बर्तन और स्टीमर. चाहे आप खाना पकाने की दुनिया में नए हों या अनुभवी शेफ हों, यह लेख आपको इन दो लोकप्रिय रसोई उपकरणों की गहन समझ प्रदान करेगा। हम उनकी अनूठी विशेषताओं, उनके सर्वोत्तम उपयोगों और आपकी खाना पकाने की ज़रूरतों के आधार पर उनमें से कैसे चुनें, इस पर विस्तार से चर्चा करेंगे।
I. परिचय: स्टॉक पॉट्स और स्टीमर को समझना
इससे पहले कि हम मतभेदों में उतरें, यह समझना महत्वपूर्ण है कि स्टॉक पॉट क्या है एक स्टीमर हैं और उनके प्राथमिक कार्य।
A. स्टॉक पॉट क्या है?
स्टॉक पॉट एक बड़ा, गहरा बर्तन होता है जिसका तल सपाट, किनारे सीधे, चौड़ा खुला और ढक्कन होता है। यह एक बहुमुखी रसोई वर्कहॉर्स है, जो स्टॉक, शोरबा, सूप तैयार करने और पास्ता और मकई जैसे खाद्य पदार्थों को उबालने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। स्टॉक पॉट अक्सर जैसी सामग्रियों से बनाए जाते हैं स्टेनलेस स्टील, कच्चा लोहा, और एल्यूमीनियम, प्रत्येक गर्मी संचालन और रखरखाव में अलग-अलग लाभ प्रदान करते हैं।
बी. स्टीमर क्या है?
दूसरी ओर, स्टीमर एक खाना पकाने का उपकरण है जिसका उपयोग अक्सर वसा या तेल की आवश्यकता के बिना, गर्म, भाप वाले वातावरण में भोजन तैयार करने के लिए किया जाता है। इसमें आम तौर पर छिद्रित बर्तनों का एक सेट होता है, जो निचले बर्तन में उबलते पानी से भाप को शीर्ष बर्तन में खाना पकाने की अनुमति देता है। खाना पकाने की यह विधि भोजन की पोषण सामग्री और प्राकृतिक स्वाद को संरक्षित करने की क्षमता के लिए लोकप्रिय है। स्टीमर विभिन्न प्रकार की सामग्रियों में उपलब्ध हैं, जिनमें स्टेनलेस स्टील और शामिल हैं एल्यूमीनियम कुकवेयर, और सब्जियां, पकौड़ी और कुछ प्रकार के समुद्री भोजन पकाने के लिए पसंदीदा हैं।
इन बुनियादी परिभाषाओं को समझने से इन दो खाना पकाने के उपकरणों और रसोई में उनकी विशिष्ट भूमिकाओं की गहन खोज के लिए मंच तैयार होगा।
द्वितीय. विशिष्ट विशेषताएं: स्टॉक पॉट बनाम स्टीमर
अब जब हम स्टॉक पॉट और स्टीमर की मूल परिभाषाओं को समझ गए हैं, तो आइए उनकी प्रमुख विशेषताओं और वे कैसे भिन्न हैं, इस पर गौर करें।
ए. डिजाइन और कार्यक्षमता
स्टॉक बर्तन, उनकी गहराई और बड़ी क्षमता के कारण, तरल पदार्थ को लंबे समय तक उबालने और बड़ी मात्रा में भोजन पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। वे धीमी गति से पकाने वाले व्यंजनों के लिए विशेष रूप से उत्कृष्ट हैं, जहां सामग्री को लंबे समय तक तरल में पूरी तरह से डूबे रहने की आवश्यकता होती है। उनके टाइट-फिटिंग ढक्कन वाष्पीकरण को रोकने में भी मदद करते हैं, जिससे समय के साथ स्वाद तेज हो जाता है।
स्टीमर कुकवेयरहालाँकि, उनका एक अलग उद्देश्य है। इनका उद्देश्य भोजन को उबलते हुए तरल पदार्थ, आमतौर पर पानी, के ऊपर पकाना है, भोजन को तरल को छुए बिना। भाप से निकलने वाली गर्मी भोजन को समान रूप से और तेजी से पकाती है और पोषक तत्वों को संरक्षित करती है जो अन्यथा खाना पकाने के पानी में मिल सकते हैं। यह डिज़ाइन भोजन के रंग, बनावट और स्वाद को बनाए रखने के लिए बहुत अच्छा है।
बी. सामग्री संरचना (स्टेनलेस स्टील, कच्चा लोहा, एल्यूमीनियम)
जब सामग्री संरचना की बात आती है, तो स्टॉक पॉट और स्टीमर दोनों स्टेनलेस स्टील, कच्चा लोहा और एल्यूमीनियम जैसी विभिन्न सामग्रियों में आते हैं, प्रत्येक की अपनी अनूठी विशेषताएं होती हैं।
स्टेनलेस स्टील कुकवेयर अपने स्थायित्व और गैर-प्रतिक्रियाशील गुणों के कारण एक लोकप्रिय विकल्प है, जिसका अर्थ है कि यह आपके भोजन के स्वाद में हस्तक्षेप नहीं करेगा। यह स्टॉक पॉट और स्टीमर दोनों के लिए एक सामान्य सामग्री है।
कच्चा लोहा पकाने का बर्तन एक और विकल्प है, जो अपने उत्कृष्ट ताप प्रतिधारण के लिए जाना जाता है। धीमी गति से पकाने वाले व्यंजनों के लिए कास्ट आयरन स्टॉक पॉट उत्कृष्ट होते हैं, क्योंकि वे खाना पकाने के दौरान एक समान तापमान बनाए रखते हैं।
एल्युमीनियम कुकवेयर, जो अपने उत्कृष्ट ताप संचालन के लिए जाना जाता है, एक अन्य सामग्री है जिसका उपयोग अक्सर किया जाता है, खासकर स्टीमर के लिए। यह सुनिश्चित करता है कि भाप तेजी से और समान रूप से गर्म हो, जिससे खाना पकाने में आसानी हो।
अपने अगले भाग में, हम विशिष्ट बातों का और अधिक पता लगाएंगे खाना पकाने की विधियां यह प्रत्येक बर्तन के लिए सबसे उपयुक्त है, जो आपको अपने पाक प्रयासों के लिए सही उपकरण चुनने में मदद करता है।
तृतीय. खाना पकाने के अनुप्रयोग: जहां वे उत्कृष्ट हैं
विभिन्न खाना पकाने के बर्तन विभिन्न पाक अनुप्रयोगों में उत्कृष्टता प्राप्त करते हैं। इस अनुभाग में, हम इस बात पर गौर करेंगे कि स्टॉक पॉट और स्टीमर कहां अपनी ताकत दिखाते हैं।
ए. आपकी रसोई में स्टॉक पॉट की भूमिका
स्टॉक पॉट रसोई में बहुआयामी उपकरण हैं। जब स्टॉक, सूप और स्ट्यू बनाने की बात आती है तो वे अपरिहार्य हैं, उनकी बड़ी क्षमता और गर्मी को समान रूप से वितरित करने की क्षमता के लिए धन्यवाद। सामग्री को लंबे समय तक उबालते समय यह विशेष रूप से उपयोगी होता है, क्योंकि यह जलने से बचाता है और स्वादों के लगातार निर्माण की अनुमति देता है।
इसके अलावा, वे पास्ता, समुद्री भोजन और मकई को सिल पर उबालने के लिए उत्कृष्ट हैं। बड़े समारोहों की मेजबानी करते समय या सप्ताह के लिए भोजन तैयार करते समय, एक स्टॉक पॉट आपका भरोसेमंद साथी है. मजबूत निर्माण और आमतौर पर स्टेनलेस स्टील या कच्चा लोहा सामग्री उन्हें टिकाऊ और भारी-भरकम उपयोग के लिए उपयुक्त बनाती है।
बी. आपकी रसोई में स्टीमर की भूमिका
दूसरी ओर, एक स्टीमर को विभिन्न प्रकार के पाक कार्यों के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसका मुख्य कार्य भोजन को भाप में पकाना है, जो खाना पकाने का एक स्वास्थ्यप्रद तरीका है क्योंकि यह उबालने जैसे अन्य तरीकों की तुलना में आपके भोजन में अधिक पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करता है। सब्जियाँ, मछली, पकौड़ी, और यहाँ तक कि कुछ मिठाइयाँ भी सामान्य खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप स्टीमर का उपयोग करके तैयार कर सकते हैं।
इसके अतिरिक्त, स्टीमर भोजन को सुखाए बिना दोबारा गर्म करने के लिए यह बहुत अच्छा है, क्योंकि भाप नमी प्रदान करती है। यह अपने मूल स्वाद और बनावट को बनाए रखते हुए बचे हुए भोजन को गर्म करने का एक सौम्य तरीका है।
प्रत्येक खाना पकाने की विधि के लिए उपयुक्त कुकवेयर का उपयोग न केवल उत्कृष्ट परिणाम सुनिश्चित करता है बल्कि खाना पकाने की प्रक्रिया के आनंद को भी प्रभावित कर सकता है। आइए स्टॉक पॉट और स्टीमर के बीच अंतर को और समझने के लिए अगले भाग पर जाएँ।
चतुर्थ. मुख्य अंतर: स्टॉक पॉट और स्टीमर की तुलना
स्टॉक बर्तन और स्टीमर, जबकि दोनों आवश्यक रसोई उपकरण, भोजन पर उनके उद्देश्यों और प्रभावों में काफी भिन्न हैं। आइए बेहतर समझ हासिल करने के लिए इन अंतरों पर गौर करें।
ए. खाना पकाने की तकनीक (उबालना बनाम भाप देना)
डिज़ाइन के अनुसार एक स्टॉक पॉट, गीले खाना पकाने के तरीकों के लिए उपयुक्त है, विशेष रूप से उबालने के लिए। इसके ऊंचे किनारों और बड़ी क्षमता के कारण, यह स्टॉक, स्ट्यू, सूप और यहां तक कि पास्ता तैयार करने के लिए आदर्श है, जहां बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।
इसके विपरीत, एक स्टीमर स्टीमिंग में विशेषज्ञता, एक खाना पकाने की तकनीक जो भोजन पकाने के लिए भाप से गर्मी का उपयोग करती है। यह सब्जियाँ, पकौड़ी, मछली और यहाँ तक कि कुछ विशेष प्रकार की ब्रेड और मिठाइयाँ बनाने के लिए एकदम सही है।
बी. स्वाद और बनावट परिणाम
उबालना, स्टॉक पॉट के साथ उपयोग की जाने वाली प्राथमिक तकनीक, नरम बनावट और हल्के स्वाद के साथ भोजन का उत्पादन करती है। यह सामग्री को एक सामंजस्यपूर्ण समग्रता में मिश्रित करने के लिए इसे उत्कृष्ट बनाता है, जैसे कि स्ट्यू या सूप में।
दूसरी ओर, भाप देने से बनावट मजबूत और स्वाद चमकदार हो सकता है, क्योंकि यह बहुत सारे पोषक तत्वों या स्वादों को पानी में बहाए बिना धीरे-धीरे पकता है। यह उन खाद्य पदार्थों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जहां आप अलग-अलग स्वाद और बनावट बनाए रखना चाहते हैं, जैसे सब्जियां या पकौड़ी।
सी. स्वास्थ्य लाभ और पोषक तत्व प्रतिधारण
पोषण के नजरिए से, उबालने की तुलना में भाप में पकाना फायदेमंद होता है। भोजन को पानी में उबालने से पानी में घुलनशील विटामिन और खनिजों की काफी हानि हो सकती है। हालाँकि, भाप लेने से इस पोषक तत्व की हानि कम हो जाती है, जिससे यह खाना पकाने का एक स्वस्थ तरीका बन जाता है।
स्टॉक पॉट और स्टीमर दोनों मूल्यवान हैं रसोईघर के उपकरण, प्रत्येक की अपनी अनूठी ताकतें हैं। अगले भाग में, हम चर्चा करेंगे कि आपकी विशिष्ट खाना पकाने की ज़रूरतों और प्राथमिकताओं के आधार पर उनके बीच चयन कैसे करें।
V. स्टॉक पॉट और स्टीमर के बीच चयन करना
स्टॉक पॉट और स्टीमर के बीच चयन करना मुश्किल हो सकता है क्योंकि इन दोनों के अपने अद्वितीय लाभ हैं और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं। हालाँकि, आपकी खाना पकाने की शैली, आदतों और आहार संबंधी आवश्यकताओं को ध्यान में रखने से निर्णय लेने की प्रक्रिया आसान हो सकती है।
ए. विचार करने योग्य कारक
स्टॉक पॉट और स्टीमर के बीच निर्णय लेते समय, आपको कई कारकों पर विचार करना होगा। सबसे पहले, उस प्रकार के व्यंजन पर विचार करें जिसे आप अक्सर पकाते हैं। यदि आप नियमित रूप से स्टू, सूप या उबला हुआ पास्ता तैयार करते हैं, तो एक स्टॉक पॉट हो सकता है बरतन उतने ही अधिक उपयोगी. इसके विपरीत, यदि आप अक्सर सब्जियां, मछली, या पकौड़ी पकाते हैं, या यदि आप पोषक तत्वों को अधिकतम बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं, तो स्टीमर अधिक फायदेमंद हो सकता है।
दूसरा, इस बारे में सोचें कि आप आमतौर पर कितना भोजन तैयार करते हैं। स्टॉक बर्तन, विशेष रूप से बड़े बर्तन, बड़ी मात्रा में खाना पकाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं। दूसरी ओर, स्टीमर छोटे भोजन या साइड डिश के लिए अधिक उपयुक्त हो सकते हैं।
अंत में, अपने स्वास्थ्य लक्ष्यों पर विचार करें। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, उबालने की तुलना में भाप लेना खाना पकाने का एक स्वस्थ तरीका है, क्योंकि यह भोजन में अधिक पोषक तत्वों को संरक्षित करने में मदद करता है।
बी. आपकी खाना पकाने की ज़रूरतों और आदतों का आकलन करना
इस बारे में सोचें कि आपको क्या पकाने में आनंद आता है, रसोई में आपका कौशल क्या है और आपके घर की आहार संबंधी ज़रूरतें क्या हैं। क्या आपको बड़ा, पौष्टिक भोजन तैयार करने की ज़रूरत है जो कई लोगों को खिलाए, या आप स्वस्थ, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करते हुए एक या दो के लिए खाना बना रहे हैं?
याद करना वह सही कुकवेयर है रसोई में आपके समय को अधिक मनोरंजक और कुशल बना सकते हैं। अपनी खाना पकाने की शैली और ज़रूरतों पर विचार करें, और आप यह निर्णय लेने में सक्षम होंगे कि स्टॉक पॉट या स्टीमर आपके लिए सही है या नहीं।
VI. उचित उपयोग एवं रखरखाव
चाहे आप स्टॉक पॉट या स्टीमर चुनें, यह जानना आवश्यक है कि अपने कुकवेयर का सही तरीके से उपयोग और रखरखाव कैसे किया जाए। इससे न केवल जीवन काल बढ़ाया जा सकता है आपके बर्तन और धूपदान बल्कि अपनी रसोई में सुरक्षा भी सुनिश्चित करें।
ए. दीर्घायु सुनिश्चित करना: सफाई और भंडारण के लिए युक्तियाँ
स्टॉक पॉट और स्टीमर दोनों के लिए, नियमित और सावधानीपूर्वक सफाई महत्वपूर्ण है। स्टेनलेस स्टील, कच्चा लोहा और एल्यूमीनियम सभी की सफाई की ज़रूरतें अलग-अलग होती हैं, इसलिए अपने लिए सर्वोत्तम तरीकों पर शोध करना सुनिश्चित करें विशिष्ट उपकरण. आमतौर पर, गर्म साबुन का पानी और एक नरम स्पंज पर्याप्त होता है, लेकिन कच्चे लोहे को इसके मसाले को बनाए रखने के लिए थोड़ी अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है।
सफाई के बाद, जंग लगने से बचाने के लिए अपने कुकवेयर को अच्छी तरह से सुखा लें और उन्हें सूखी जगह पर रखें। यदि आप अपने बर्तनों और पैन को ढेर करके रखते हैं, तो आप खरोंच और क्षति को रोकने के लिए पैन प्रोटेक्टर का उपयोग करने पर विचार कर सकते हैं।
बी. सुरक्षा सावधानियां: सामान्य गलतियों से बचना
जब सुरक्षा की बात आती है, तो अपने कुकवेयर को ठीक से संभालना महत्वपूर्ण है। जब बर्तन या स्टीमर भोजन या पानी से भरा हो तो उसके वजन का ध्यान रखें और जलने से बचाने के लिए गर्म कुकवेयर को संभालते समय ओवन मिट्स का उपयोग करें।
स्टीमर के मामले में, भाप से जलने से बचने के लिए ढक्कन हटाते समय सावधान रहें। ढक्कन को हमेशा अपने से दूर उठाएं ताकि भाप विपरीत दिशा में निकल जाए।
चाहे स्टॉक पॉट या स्टीमर का उपयोग कर रहे हों, लंबे समय तक खाना पकाना कभी न छोड़ें। अपने कुकवेयर की निगरानी करने से न केवल खाना पकाने के सर्वोत्तम परिणाम सुनिश्चित होते हैं बल्कि खाना पकाने का सुरक्षित वातावरण भी सुनिश्चित होता है।
सातवीं. अनुशंसित कुकवेयर: प्रत्येक खाना पकाने की विधि के लिए सर्वोत्तम विकल्प
आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं और आपके द्वारा अक्सर पकाए जाने वाले व्यंजनों के प्रकार के आधार पर, एक प्रकार का बर्तन दूसरे की तुलना में आपके लिए बेहतर हो सकता है। यहां स्टॉक पॉट और स्टीमर दोनों के लिए हमारी शीर्ष पसंद हैं जो न केवल गुणवत्ता में उत्कृष्ट हैं बल्कि कार्य में भी बहुमुखी हैं।
A. खाना पकाने की विभिन्न आवश्यकताओं के लिए शीर्ष स्टॉक बर्तन
स्टू, शोरबा तैयार करने और बड़ी मात्रा में भोजन उबालने के लिए, एक स्टॉक पॉट आपकी रसोई का उपकरण है। यहां हमारी शीर्ष अनुशंसाएं हैं:
स्टेनलेस स्टील स्टॉक पॉट: यह बर्तन समान ताप वितरण और स्थायित्व के लिए उत्कृष्ट है। यह धीमी गति से पकाने वाले स्टॉक के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और इसे किसी भी स्टोवटॉप पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
नॉनस्टिक स्टॉक पॉट: यदि आप बर्तन में भोजन के चिपकने से चिंतित हैं, तो नॉनस्टिक संस्करण पर विचार करें। वे सफाई को आसान बनाते हैं और उन खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं जो चिपकने लगते हैं, जैसे रिसोट्टो या मोटी सॉस।
कच्चा लोहा स्टॉक पॉट: यदि आप गर्मी बनाए रखना चाहते हैं, तो कच्चा लोहा स्टॉक पॉट सबसे अच्छा विकल्प है। वे धीमी गति से पकने वाले व्यंजनों के लिए आदर्श हैं जिन्हें लगातार गर्मी की आवश्यकता होती है।
बी. स्वस्थ, त्वरित खाना पकाने के लिए सर्वश्रेष्ठ स्टीमर
यदि आपका ध्यान स्वास्थ्य और गति पर है, तो स्टीमर आपकी रसोई के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। यहाँ कुछ सुझाव हैं:
स्टेनलेस स्टील स्टीमर: टिकाऊ और बहुमुखी, स्टेनलेस स्टील स्टीमर का उपयोग सब्जियों से लेकर पकौड़ी तक विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए किया जा सकता है। इन्हें साफ़ करना भी आसान है.
नॉनस्टिक स्टीमर: एक नॉनस्टिक स्टीमर भोजन को स्टीमर टोकरी में चिपकने से रोकता है, जिससे इसे साफ करना आसान हो जाता है और यह चावल या कुछ प्रकार के पकौड़ी जैसे चिपचिपे खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त होता है।
एल्यूमिनियम स्टीमर: हल्के फिर भी टिकाऊ, एल्युमीनियम स्टीमर जल्दी गर्म हो जाते हैं, जिससे रसोई में आपका समय बचता है।
याद रखें, सही कुकवेयर चुनना आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं, खाना पकाने की शैली और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। अपना निर्णय लेने से पहले इन कारकों का आकलन करने के लिए समय निकालें।
आठवीं. निष्कर्ष: स्टॉक पॉट या स्टीमर - दोनों क्यों नहीं?
जैसा कि हमने इस पूरे लेख में पता लगाया है, स्टॉक पॉट और स्टीमर दोनों में अद्वितीय विशेषताएं और कार्यक्षमताएं हैं जो उन्हें आपकी रसोई में मूल्यवान जोड़ बनाती हैं। जबकि एक स्टॉक पॉट की बहुमुखी प्रतिभा स्टू, सूप या पास्ता जैसे व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए बेजोड़ है, एक स्टीमर त्वरित, स्वस्थ खाना पकाने की पेशकश करता है जो पोषक तत्वों को असाधारण रूप से अच्छी तरह से बरकरार रखता है।
आपकी पसंद अंततः आपकी व्यक्तिगत खाना पकाने की ज़रूरतों और प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है। यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो हार्दिक, धीमी गति से पकाए गए भोजन, मजबूत स्टेनलेस स्टील, कच्चा लोहा, आदि का आनंद लेते हैं नॉनस्टिक स्टॉक पॉट हो सकता है कि यह आपकी गली के ठीक ऊपर हो। दूसरी ओर, यदि आप अपने खाना पकाने में स्वास्थ्य और गति को प्राथमिकता देते हैं, तो स्टेनलेस स्टील, एल्यूमीनियम, या नॉनस्टिक सामग्री जैसी सामग्रियों से बना एक बहुमुखी स्टीमर आपके लिए सबसे अच्छा काम करेगा।
लेकिन कौन कहता है कि आपको केवल एक ही चुनना होगा? आपके पाक शस्त्रागार में स्टॉक पॉट और स्टीमर दोनों होने से खाना पकाने की तकनीकों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल होगी, जो आपको प्रयोग करने और अपने पाक क्षितिज का विस्तार करने की सुविधा प्रदान करेगी। आख़िरकार, अच्छा खाना विविधता और अन्वेषण पर निर्भर करता है - और आपके कुकवेयर को उस यात्रा को सक्षम करना चाहिए। हैप्पी कुकिंग!
नौवीं. स्टॉक पॉट और स्टीमर के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
समाप्त करने से पहले, आइए स्टॉक पॉट और स्टीमर के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले कुछ प्रश्नों पर चर्चा करें। ये जानकारियां आपके किसी भी शेष संदेह को दूर करने में मदद कर सकती हैं और आपके रसोई के कुकवेयर के बारे में एक सूचित निर्णय लेने में आपकी सहायता कर सकती हैं।
क्या स्टॉक पॉट को स्टीमर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है?
हां, स्टॉक पॉट को स्टीमर बास्केट या इन्सर्ट के साथ स्टीमर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। टोकरी स्टॉक पॉट में उबलते पानी के ऊपर बैठती है, जिससे भाप से खाना पक जाता है।
क्या एल्युमीनियम स्टीमर का उपयोग करना सुरक्षित है?
हाँ, एल्युमीनियम स्टीमर का उपयोग करना आम तौर पर सुरक्षित है। हालाँकि, अम्लीय खाद्य पदार्थ एल्युमीनियम के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं, जिससे संभावित रूप से भोजन में एल्युमीनियम की थोड़ी मात्रा निकल सकती है। इसलिए, अम्लीय खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए स्टेनलेस स्टील का स्टीमर बेहतर विकल्प होगा।
मुझे किस आकार का स्टॉक पॉट खरीदना चाहिए?
आपके स्टॉक पॉट का आकार आपकी खाना पकाने की आदतों और उन लोगों की संख्या पर निर्भर करता है जिनके लिए आप आम तौर पर खाना बनाते हैं। चार लोगों के परिवार के लिए, 6 से 8-क्वार्ट स्टॉक पॉट आमतौर पर अधिकांश व्यंजनों के लिए पर्याप्त होता है।
स्टीमर को कैसे साफ़ करें?
स्टीमर को आमतौर पर गर्म साबुन वाले पानी से साफ किया जा सकता है। जिद्दी खाद्य अवशेषों के लिए, रगड़ने से पहले स्टीमर को गर्म साबुन वाले पानी में भिगोएँ। हमेशा निर्माता के सफाई निर्देशों की जांच करें क्योंकि कुछ स्टीमर डिशवॉशर-सुरक्षित हो सकते हैं।
क्या मैं तलने के लिए स्टीमर का उपयोग कर सकता हूँ?
नहीं, स्टीमर तलने के लिए नहीं बनाए गए हैं। तलने के लिए आवश्यक उच्च ताप स्टीमर को नुकसान पहुंचा सकता है और सुरक्षा जोखिम पैदा कर सकता है। सुरक्षा और दक्षता सुनिश्चित करने के लिए हमेशा विशिष्ट खाना पकाने के तरीकों के लिए डिज़ाइन किए गए कुकवेयर का उपयोग करें।
