অপরিহার্য কুকওয়্যারের টুকরা প্রতিটি বাড়ির রান্নার মালিক হওয়া উচিত

রান্নার জিনিসপত্র থাকতে হবে

1. কড়াই বা ফ্রাইং প্যান

অপরিহার্য রান্নাঘর সরঞ্জাম উপর স্টক আপ করার সময়, একটি উচ্চ মানের কড়াই বা ফ্রাইং প্যান একটি অগ্রাধিকার হতে হবে। এই বহুমুখী সরঞ্জাম অনায়াসে বিভিন্ন ধরণের রান্নার মাধ্যমে সহজ করে - সুস্বাদু ফলাফলগুলি ডিশ করে! আপনি যে নিখুঁত ক্রাস্টি বাহ্যিক জন্য সবজি বা বাদামী মাংস ভাজা করছেন কিনা; সঠিক ধরণের মানের সরঞ্জাম স্বাদ বৃদ্ধিতে সমস্ত পার্থক্য করতে পারে!

আপনি একটি কেনাকাটা করার সময়, উপাদান এবং কার্যকারিতার মতো প্রয়োজনীয় দিকগুলির উপর নজর রাখুন - ঢালাই লোহা এবং স্টেইনলেস স্টীল জনপ্রিয় বিকল্পগুলি- প্রত্যেকটি মূল্যায়নের যোগ্য বিভিন্ন সুবিধা উপস্থাপন করে৷ স্টেইনলেস স্টিল স্থায়িত্ব এবং এমনকি তাপ বিতরণের প্রস্তাব দেয়, যখন ঢালাই লোহা চমৎকার তাপ ধারণ এবং বহুমুখিতা প্রদান করে। সহজ পরিষ্কারের জন্য নন-স্টিক বিকল্পগুলিও উপলব্ধ।

2. সসপ্যান

স্যুপ বা সসের মতো সুস্বাদু খাবার তৈরির উপযোগী মূল পাত্র খুঁজতে বাজারে যে কোনও বাড়ির শেফের জন্য; চলুন আমরা আপনাকে মনে করিয়ে দিই যে রান্নাঘরের আনুষঙ্গিক জিনিসগুলিকে নম্র বলা হয় কড়া. আপনার উদ্দিষ্ট উদ্দেশ্যে বা হাতে থাকা রেসিপিগুলির জন্য উপযুক্ত আকার এবং ক্ষমতা সহ একটি খুঁজে বের করার বিষয়ে আপনাকে চিন্তা করতে হবে; সাধারণত বেশিরভাগ দৈনন্দিন রান্নার প্রচেষ্টা সম্পর্কে, দুই থেকে তিন কোয়ার্টের একটি সসপ্যান ঠিক কাজ করতে পারে।

গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে যে কোনও রান্নাঘরের দুর্ঘটনার সম্ভাবনা কমানোর জন্য যথেষ্ট শক্তভাবে ডিজাইন করা হ্যান্ডেলগুলি সন্ধান করা এবং তামার মিশ্রণ, স্টেইনলেস স্টীল ফিনিস এবং অ্যালুমিনিয়াম সহ দক্ষ তাপ-পরিবাহী উপকরণগুলির পাশাপাশি টাইট-ফিটিং ঢাকনা খোঁজার দিকে মনোযোগ দেওয়া।

3. স্টকপট

ক স্টকপট স্টক, ব্রোথ এবং স্যুপ বা স্ট্যুগুলির বড় ব্যাচ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়। একটি স্টকপট নির্বাচন করার সময়, এর আকার এবং উপাদান বিবেচনা করুন। একটি 6-8 কোয়ার্ট স্টকপট প্রায়ই বাড়ির রান্নার প্রয়োজনের জন্য যথেষ্ট।

স্থায়িত্ব এবং সমানভাবে তাপ বিতরণ করার ক্ষমতার কারণে স্টেইনলেস স্টিল বা এনামেলড ঢালাই লোহার স্টকপটগুলি সাধারণত পছন্দ করা হয়। উপরন্তু, শক্ত হ্যান্ডলগুলি এবং একটি নিরাপদ ঢাকনা সহ একটি স্টকপট সন্ধান করুন।

4. ডাচ ওভেন

একটি চূড়ান্ত গো-টু কুকওয়্যারের মালিকানা ছাড়া কোন গুরমেট অভিজ্ঞতা সম্পূর্ণ হতে পারে না; ক ওলন্দাজ চুলা যে প্রত্যাশা অবিকল পূরণ করে! এই ভারী-শুল্ক সরঞ্জামগুলি শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে রয়েছে, নির্ভরযোগ্য বহুমুখিতা প্রদান করে যা এর ধীর-রান্না, ব্রেসিং এবং রোস্টিং কৌশলগুলির মাধ্যমে কখনই প্রচলিত হয় না। ঢালাই লোহা বা এনামেলড ঢালাই লোহা একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত উপাদান যা এই আশ্চর্য পাত্র জুড়ে চমত্কার তাপ ক্ষমতা এবং সমানভাবে তাপমাত্রা বিতরণ করে।

আপনি কি ডাচ ওভেনের সঠিক মাপের সন্ধান করছেন?

আপনার পছন্দ অনুযায়ী এটিকে খাঁটি রাখুন তবে একই সাথে ব্যবহারে ব্যবহারিক। এখনও, আরো বিকল্প খুঁজছেন? সহজে ধোয়ার জন্য একচেটিয়াভাবে ডিজাইন করা এনামেল লেপ বা ঢাকনার মতো স্মার্ট বৈশিষ্ট্যগুলি বেছে নেওয়ার জন্য স্পেসিফিকেশন সহ ঢাকনা যা ড্রুলিং স্বাদের কুঁড়ি তৈরির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা রান্নার খেলাটিকে সরাসরি ছাদে উড়িয়ে দেবে!

5. নন-স্টিক প্যান

নিখুঁতভাবে রান্না করা ডিম বা ফ্লেকি মাছের মতো খাবারগুলি রান্না করার জন্য সুনির্দিষ্ট সময় এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন যা ব্যবহার করে আরও সহজ করা যেতে পারে নন-স্টিক প্যান বিশেষভাবে উপাদেয় খাবারের জন্য তৈরি। খাবারের সময় শেষ হওয়ার পরে আপনার পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার রুটিনকে মারাত্মকভাবে সরল করা ছাড়াও তাদের অনন্য ডিজাইনের ধারণার কারণে যা খাবারের সময় পৃষ্ঠের উপর একগুঁয়েভাবে আটকে থাকতে বাধা দেয়।

কেনাকাটার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে কেনাকাটা করার সময় আপনার সময় নেওয়া অপরিহার্য কারণ দীর্ঘদিন ধরে নির্ভরযোগ্য ব্র্যান্ডগুলি থেকে আজ বিভিন্ন বাজেটের জন্য একাধিক বিকল্প রয়েছে যা PFOA-মুক্ত উপাদানগুলির পাশাপাশি স্ক্র্যাচ-প্রতিরোধী আবরণ পৃষ্ঠের মতো টেকসই বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ে গর্ব করে যাতে আরও ভাল স্বাস্থ্যের ফলাফল নিশ্চিত করা যায়। .6। গ্রিল প্যান

যখন আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দে বিখ্যাত সিয়ার চিহ্নগুলি অর্জনের কথা আসে তবে বায়ু স্থান একটি সীমাবদ্ধতা, গ্রিল প্যান ব্যবহার করা একটি ঐশ্বরিক বিকল্প হতে পারে। চিরাচরিত গ্রিলিং গ্রেটের অনুকরণকারী শিলাগুলির সাথে, রসালো চর লাইনের জন্ম দেওয়ার সাথে সাথে নমনীয় চর্বিগুলি দ্রুত প্রবাহিত হতে পারে। ব্যতিক্রমী তাপ স্থিরতা এবং সমান রান্নার ফলাফলের জন্য, আপনার পছন্দের গ্রিল প্যান উপাদান হিসাবে ঢালাই লোহা ব্যবহার করা লাভজনক প্রমাণিত হবে।

6. গ্রিল প্যান

যখন এটি আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দে বিখ্যাত সিয়ার চিহ্ন অর্জনের কথা আসে তবে বায়ু স্থান একটি সীমাবদ্ধতা, একটি ব্যবহার করে গ্রিল প্যান একটি ঐশ্বরিক বিকল্প হতে পারে. চিরাচরিত গ্রিলিং গ্রেটের অনুকরণকারী শিলাগুলির সাথে, রসালো চর লাইনের জন্ম দেওয়ার সাথে সাথে নমনীয় চর্বিগুলি দ্রুত প্রবাহিত হতে পারে। ব্যতিক্রমী তাপ স্থিরতা এবং সমান রান্নার ফলাফলের জন্য, আপনার পছন্দের গ্রিল প্যান উপাদান হিসাবে ঢালাই লোহা ব্যবহার করা লাভজনক প্রমাণিত হবে।

7. বেকিং শীট

সফল রান্নার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হাতের প্রতিটি কাজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কুকওয়্যার ব্যবহার করা; বহুমুখী ইউটিলিটি-বেকিং শীটে প্রবেশ করুন! সবজি ও বাদাম ভাজা থেকে শুরু করে নিখুঁত ক্যারামেলাইজড কুকিজ মন্থন করা পর্যন্ত, এই রান্নাঘরের ওয়ার্কহরস আমাদের পছন্দের তালিকায় নিজের প্রধান অবস্থান অর্জন করেছে!

একটি শক্তিশালী-ওয়ার্প-প্রতিরোধী অ্যালুমিনিয়াম-নির্মিত ভারী-শুল্ক বেকিং শীট বাছাই করে প্রতিবার দুর্দান্ত ফলাফলের গ্যারান্টি দিন। সহজে খাদ্য মুক্তি এবং অনায়াসে পরিষ্কার করার জন্য আদর্শ আবরণ বেছে নিয়ে আপনার স্বাদ বাড়ান এবং ভয়াল, আপনার চূর্ণ-বিচূর্ণ সোনালি-বাদামী স্ন্যাকস দ্রুত মাস্টারপিস হিসেবে উঠে আসবে।

8. শেফ এর ছুরি

যে কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণের জন্য, একটি উচ্চ-মানের শেফের ছুরি ভিত্তি তৈরি করে। এই অভিযোজনযোগ্য টুলটি সঠিকভাবে ব্যবহার করার সময় আপনার পেশীতে কোনো সংগ্রাম বা চাপ ছাড়াই উপাদানগুলিকে মসৃণভাবে কাটা, টুকরো এবং ডাইস করতে পারে। একটি ধারালো প্রান্ত বজায় রাখা শুধুমাত্র সময় বাঁচায় না কিন্তু রান্নার কার্যকলাপের সময় ভোঁতা ছুরিগুলিকে ভুলভাবে পরিচালনা করার কারণে আঘাতের ঝুঁকিও হ্রাস করে।

আপনার আদর্শ শেফের ছুরিটি বেছে নেওয়ার সময়, নিশ্চিত করুন যে এটি যথেষ্ট পরিমাণে ergonomic হবে যাতে এর ওজন বন্টন, দৈর্ঘ্য এবং গ্রিপ আপনার হাতের সাথে মানানসই হয়। এটি খাবারের প্রস্তুতির পর্যায়গুলিতে খুব শীঘ্রই ক্লান্তি ছাড়াই আপনার রান্নার অভিজ্ঞতা জুড়ে সহজে ব্যবহারের অনুমতি দেবে।

নিরাপত্তা এবং স্থায়িত্বের উদ্দেশ্যে একটি মূল বৈশিষ্ট্য হল ফুল-ট্যাং ছুরি যেখানে ব্লেড সম্পূর্ণভাবে হ্যান্ডেলের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে যা আরও পছন্দসই নিয়ন্ত্রণ বৈশিষ্ট্য তৈরি করে যার ফলে ব্যবহার চক্রের দীর্ঘায়ু বৃদ্ধি পায়। যেকোন অভিজ্ঞ শেফ সর্বদা উচ্চ-কার্বন স্টেইনলেস স্টিল-উত্পাদিত ছুরি কেনার জন্য তাদের সময় এবং অর্থ বিনিয়োগ করার পরামর্শ দেবেন কারণ, সর্বোপরি, তারা তাদের ক্ষুর-তীক্ষ্ণ ধারণ ক্ষমতা এবং দক্ষ ক্ষয় প্রতিরোধের কারণে নির্ভরযোগ্য সম্পদ। এই মূল্যবান সরঞ্জামগুলির সঠিক পরিচ্ছন্নতা ও যত্ন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বলে প্রমাণিত হয় এবং ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ডিটারজেন্ট ব্যবহার করা বা আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসা থেকে দূরে থাকা গুরুতর ক্ষতির কারণ হতে পারে এবং জীবনকাল হ্রাস করতে পারে।

9. কাটিং বোর্ড

রন্ধনসম্পর্কীয় পরিপূর্ণতার জন্য নিবেদিত একজন সম্মানিত শেফ হিসাবে, এক টুকরো সরঞ্জাম যা আপনি ছাড়া করতে পারবেন না তা হল আপনার পাশে থাকা একটি বিশ্বস্ত চপিং ব্লক। কোন প্রশ্ন ছাড়াই, রান্নাঘরের যেকোন জায়গায় খাবার তৈরি করার সময় একটি নির্ভরযোগ্য কাটিং বোর্ড অত্যাবশ্যক - দক্ষতার উদ্দেশ্যে এবং সর্বোত্তম কর্মক্ষমতা স্তর উভয়ের জন্যই।

একটি নির্ভরযোগ্য কাটিং বোর্ড মাংস বা শাকসবজি কাটার সময় স্থিতিশীলতা প্রদান করে এবং কাউন্টারটপেও টেলটেল গ্রুভ থেকে রক্ষা করে। আপনি সর্বোত্তম পছন্দ খুঁজে পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করার জন্য যা আপনার সমস্ত চাহিদা সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট করে সেখানে বাজারে উপলব্ধ অনেক বিকল্পগুলির মধ্যে একটি পণ্য কেনার প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হওয়ার আগে অন্বেষণ করার কিছু মূল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রথমত, পণ্যটি তৈরি করতে কী উপাদান ব্যবহার করা হয় যা স্থায়িত্বের উপর প্রভাব ফেলে এবং এটি কতটা ছুরি-বান্ধব হতে পারে তা নিয়ে যথেষ্ট চিন্তা করুন। সময়ের সাথে সাথে তাদের নমনীয়তার কারণে কাঠের চপিং বোর্ডগুলি আরও জনপ্রিয় হতে থাকে। ম্যাপেল কাঠ বা আখরোট কাঠের মতো পছন্দগুলি স্বাভাবিকভাবেই একটি মার্জিত অনুভূতি প্রকাশ করে। প্লাস্টিক বোর্ডগুলির হালকা গতিশীলতার মতো সুবিধাও রয়েছে যাতে সেগুলি সহজেই চারপাশে সরানো যায় এবং পরিষ্কার করা সাধারণত হাত ধোয়া বা মেশিন ব্যবহার করে সহজে জড়িত। এছাড়াও, এই সমালোচনামূলক সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় কোন আকারের আকার আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত তা নোট করুন।

আপনার খাদ্য প্রস্তুতির চাহিদার উপর নির্ভর করে, আপনাকে আরও বড় আকারের আইটেম বা মাল্টিটাস্কিং স্লাইসিং এবং একসাথে একাধিক উপাদান ডাইসিং করার জন্য যথেষ্ট জায়গার অনুমতি দেওয়ার জন্য একটি বৃহত্তর পৃষ্ঠের এলাকা প্রয়োজন হতে পারে। তদ্ব্যতীত, স্থিতিশীলতাকে অবমূল্যায়ন করা যায় না কারণ এটি রান্নাঘরের নিরাপত্তার জন্য অপরিহার্য।

এটি নন-স্লিপ ফুট বা রাবার গ্রিপ সহ কাটিং বোর্ড বাছাই করতে সাহায্য করবে যাতে ব্যবহার করার সময় তারা এলোমেলোভাবে চারপাশে স্লাইড না করে – গুরমেট খাবার তৈরি করার সময় উদ্বেগমুক্ত এবং সুবিধাজনক করে তোলার সময় সম্ভাব্য দুর্ঘটনা দূর করে।

10. মিক্সিং বাটি

মিক্সিং বাটিগুলি বিভিন্ন রান্না এবং বেকিং কাজের জন্য অপরিহার্য, ড্রেসিং ফিট করা থেকে কেক ব্যাটার তৈরি করা পর্যন্ত। বিভিন্ন রেসিপি মিটমাট করার জন্য বিভিন্ন আকারের মিশ্রণের বাটিগুলির একটি সেট থাকা উপকারী।

মিক্সিং বাটি নির্বাচন করার সময়, স্টেইনলেস স্টিল বা কাচের মতো উপকরণগুলি বেছে নিন, কারণ সেগুলি টেকসই এবং অ-প্রতিক্রিয়াশীল। অতিরিক্ত সুবিধার জন্য নন-স্লিপ বেস বা হ্যান্ডলগুলি সহ বাটিগুলি সন্ধান করুন। স্ট্যাকযোগ্য বাটি স্টোরেজ স্পেস বাঁচাতে পারে।

11. পাত্রের সেট

প্রতিদিনের রান্নাঘরের কাজগুলি সহজে সম্পাদন করার জন্য রান্নার উপকরণগুলির একটি বিস্তৃত নির্বাচনের অ্যাক্সেস থাকা অপরিহার্য। রান্নাঘরের সবচেয়ে দরকারী সরঞ্জামগুলির মধ্যে রয়েছে হুইস্ক, চামচ, স্প্যাটুলা যা আপনার মতো রান্নার উত্সাহীদের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা একটি সর্ব-বিস্তৃত পাত্রে একত্রিত হয়। খাবার প্রস্তুত করার সময় হতাশা এড়াতে নিশ্চিত করুন যে নির্বাচিত যন্ত্রগুলি খাদ্য পরিচালনার সময় উচ্চ তাপমাত্রায় দাঁড়ানোর জন্য যথেষ্ট শক্তভাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে কেনার পরে খুব তাড়াতাড়ি ত্রুটিপূর্ণ না হয়।

উপরন্তু, আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় সরঞ্জামগুলির সঠিক রক্ষণাবেক্ষণ একটি বড় ভূমিকা পালন করে যেগুলি কত ঘন ঘন প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হতে পারে তাই প্রতিটি ব্যবহারের পরে দ্রুত পরিষ্কার করার মতো পদ্ধতিতে বিনিয়োগ করা বা এই ধাতব টুকরাগুলি শুধুমাত্র প্রলিপ্ত পাত্রে ব্যবহার করা তাদের ব্যবহারের আয়ু বাড়াতে পারে এবং ভবিষ্যতের খরচ বাঁচাতে পারে। প্রতিস্থাপন সহ।

12. প্রেসার কুকার

আপনি যদি স্বাদ বা পুষ্টির সাথে আপস না করে খাবারের প্রস্তুতিকে স্ট্রীমলাইন করতে আগ্রহী হন তবে আপনার রান্নাঘরের টুলকিটে প্রেসার কুকার যোগ করার কথা বিবেচনা করুন। এই যন্ত্রপাতিগুলি অত্যাবশ্যক পুষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদ বজায় রেখে দ্রুত খাবার রান্না করতে বাষ্প চাপ প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে।